неделя, 15 декември 2013 г.

Средиземноморска бобена супа и домашни хлебчета!

    Студеното време предразполага не само към печенето на бисквити и канелени сладкиши, но и към хапването на топла супа и миризмата на пресен хляб, не мислите ли! Топлите и ароматни гозби ме стоплят само като си помисля за тях, особено супите. Честно казано мога да изкарам на супа и шоколадови трюфели много дълго време, но това е друга тема. Тази супа ще ви учуди колко бързо се прави, а хлебчетата са вълшебни. 


    Името на супата е "тосканска бобена супа със спанак", но ми е твърде дълго, а пък и не зная колко е тосканска, та средиземноморска по ми се вписва. Хлебчетата пък са изумителни, тестото е много интересно и лесно за работа.


    Средиземноморска бобена супа!

     Продукти:
      идея BHG

    2 големи моркова
    1 глава лук
    2 консерви червен боб
    2 л телешки бульон
    2-3 с.л. смесени подправки /мащерка, девисил, джоджен/
    2-3 шепи бейби спанак 
    2 с.л. краве масло
    сол и черен пипер

    В 1 с.л. масло задушаваме лука и морковите, добавяме отцеденият боб, бульона и подправките. Оставяме да заври и намаляме котлона и оставяме още 15 минути. Подправяме със сол и черен пипер.
   През това време в тиган загряваме останалото масло и леко задушаваме спанака.
   Сервираме топла супа гарнирана със спанак.


    Домашни хлебчета!
  
     Продукти:
       идея Fine Cooking

    4 ч.ч. бяло брашно
    1 пакет суха мая
    1 с.л. захар
    1 ч.л. сол
    1 ч.ч. прясно мляко
    125 г краве масло
    3 жълтъка

    Подготвяме тава с хартия за печене.
    В голяма купа пресяваме брашното, добавяме маята, захарта и солта. Поставяме ги в кухненски робот и размесваме добре.
    Междувременно в касерола загряваме леко млякото и маслото, оставяме на страна леко да изстине, /не много/, разбиваме жълтъците и ги добавяме към млякото и маслото.
    На ниска степен започваме да смесваме млечната смес към брашното. Увеличете скороста на разбъркване и месете около 5-10 минути, тестото става маслено и гладко.
    Изваждаме тестото на плота и оформяме на хубава топка, оставяме да втаса в леко намаслена купа, покриваме и оставяме да втаса за 45-50 минути.
    След като е втасало тестото разделяме на 15-16 равни топки и подреждаме в тавичка. Покриваме и оставяме още за 20 минути да втасат.
    Печем 30 минути, докато се зачервят и се отделят от стените на тавата.
    *ако не разполагате с робот всички процедури могат да се направят и на ръка
    *тестото е много маслено и няма нужда да се добавя брашно, но ако ви се получи лепкаво намаслете ръцете си за да можете да работите с него, а не брашно за да не стане жилаво.



    Хубава и топла неделя!


   

9 коментара:

  1. Полии, ама прекрасно е... С удоволствие бих заменила сладките за порция от вкусната ти супичка и питка от приготвените... Чудни!
    Топла и уютна да бъде и твоята неделя! :)

    ОтговорИзтриване
  2. Аааа това ще да е онази супа, която беше споменала:) ...ще я опитам, за супи ''умирам''!
    И хлебчета ще си направя щом са с краве масълце!
    Хубава неделя, Павлинка!

    ОтговорИзтриване
  3. Студеното време ме предразполага към всякакво хапване :) топла супа и топли хлебчета са ми любимите :)

    ОтговорИзтриване
  4. Ааа, Линче, спечели ме от раз с тази супа- комбинацията ще ми хареса, а ако дойдеш да ми замесиш и хлебче, ще е перфектната зимна вечер! Прегръдка и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  5. Не знам кое е по-вълшебно- супата ли, хлебчетата ли, снимките ти ли или сладкодумното ти гостоприемство?!

    Хубава нова седмица, Павлинка!

    ОтговорИзтриване
  6. Истински благодат за сетивата си ни поднесла,Линка!Чак тук ми замириса на топла супа и маслени хлебчета,прекрасно,вкусно и сгряващо!Прегръдка от мен и хубав ден да ти е!

    ОтговорИзтриване
  7. Вълшебна Коледа Павлинка,
    Бъдете много здрави и щастливи!
    Прегръдки и ... да получите много подаръци под елхата :)
    Да се сбъднат мечтите ти! И очите ти да греят винаги в усмивка!
    Обич, разбирателство, доброта и любов в семейството ти!
    Прегръдки, мила Павлинка!

    ОтговорИзтриване
  8. Уаууу ... жестоки снимки!
    Честито Рождество Христово Павлинка!
    Желая ти здраве, щастие, любов и благоденствие в домът ти!
    Весели празници и щастлива Нова година!

    ОтговорИзтриване
  9. Честита Коледа, Инка!
    Много здраве и любов!
    И много светлина в душата!
    Прегръдка и весели празници!

    ОтговорИзтриване